人参、キャベツ、ネギはみじん切りにしてフライパンでしんなりするまで炒める。

挽肉に軽く塩胡椒を振り、粘りが出るまで混ぜる。

卵、パン粉を加えてしっかり混ざったら片栗粉を加えて混ぜ、１もしっかり混ぜる

フライパンに片栗粉と水以外の材料を全て入れ火にかける。
ふつふつしてきたら水溶き片栗粉を入れ、トロミがつくまで混ぜる

４の肉団子を入れて、たれを絡めて完成。