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☆牡蠣の味噌鍋☆
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☆牡蠣の味噌鍋☆-レシピのメイン写真

☆牡蠣の味噌鍋☆

hanabun
hanabun @cook_40084048

寒い冬には最高! お好みでキムチを添えて
このレシピの生い立ち
郡上味噌をつかって。。我が家では鍋の季節にはかなりのリピ率です

寒い冬には最高! お好みでキムチを添えて
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郡上味噌をつかって。。我が家では鍋の季節にはかなりのリピ率です

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☆牡蠣の味噌鍋☆

hanabun
hanabun @cook_40084048

寒い冬には最高! お好みでキムチを添えて
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郡上味噌をつかって。。我が家では鍋の季節にはかなりのリピ率です

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材料

  • 牡蠣 2袋
  • 豚肩ロース 300g
  • ねぎ 適宜
  • 白菜 適宜
  • しいたけ 適宜
  • えのき 一袋
  • 春菊 一束
  • 出汁粉(レシピ952499 ) 小さじ3
  • 水 3~4カップ
  • ☆赤だし八丁味噌 大さじ3
  • ☆郡上味噌 大さじ3
  • ☆ざらめ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    土鍋に水、出汁粉を入れ煮立たせ、☆を入れる(お好みで加減してください)

  2. 2

    豚肩ロースを入れ灰汁をすくう

  3. 3

    白菜の芯→白菜、ねぎ、しいたけなどお好みの野菜を入れ煮る

  4. 4

    えのき、春菊を入れる

  5. 5

    大根おろしまたは塩で洗った牡蠣を入れ煮る

  6. 6

    しめはおうどんもしくはお雑炊で。。

コツ・ポイント

野菜はお好みで。隠し味のざらめがきいています。八丁味噌だけでもおいしいですが郡上味噌を加えるとさらに美味しい

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hanabun
hanabun @cook_40084048
2010/03/06 13:10に公開
美味しい物作るのも食べるのも大好き
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このレシピのキーワード

味噌鍋 ねぎ 春菊 牡蠣 白菜 えのき しいたけ 豚肩ロース肉 味噌 豆みそ

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