ミョウガと大葉を千切りにし、長芋はすりおろしておく。

オクラはサッと茹で、ささみは火が通るまで茹でる。

オクラは薄い輪切りにし、ささみはさいておく。

うどんを茹でて、冷水で洗いしめておく。

うどんにミョウガ、ささみ、長芋におクラを混ぜたものの順に載せ、麺つゆを適量かける。

最後に大葉をちらして出来上がり。