近くの農園にこの時期現れる不思議野菜、スイスチャード。茎から葉脈まで鮮やかな黄色・赤・ショッキングピンクで、思わず目を奪われます。
もしもこんな姿の野菜を見かけたら、勇気を出して買ってみましょう♪
このレシピの生い立ち
この衝撃的な色合いの野菜を初めて見た時は、いったいどうやって食べるんだろうと思いました。でもよくよく見ると、たまに店先で束で売ってるふだん草の仲間。
お友達と持ちよりパーティーをする時に、普通にソテーして何食わぬ顔で出すだけでかなり喜ばれました。こういう野菜、大好き♪