白菜は、中華鍋などでゆでる。肉は、ゆでている間にしっかりと混ぜておく。トマトは、輪切りにする。

ゆであがったら、荒熱を取る。少し冷めたら茎の部分を小さめの三角に切り白菜の中央付近に丸めたひき肉を置いて具が飛び出さないようしっかりとクルクルと玉入れの玉の大きさぐらいに巻く。

フライパンもしくは、中華鍋を熱しトマトを焼く。トマトが少しクシャっとしたら２のロール白菜をのっけて水・顆粒コンソメ・白だし・塩・こしょうを入れ１５分ぐらい煮込む。

汁気をロール白菜にかけ回し、しっかりと煮込んだら火を止め皿に盛ったらできあがり！