イタリアン☆チキンパネソテー

Name: イタリアン☆チキンパネソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 2枚; しお・こしょう 適量; チーズ 2個; ☆トマト缶 200グラム; ☆コンソメ 1個; ☆塩 適量; ☆バルサミコ（あれば） 大さじ1弱; ☆白ワイン（あれば） 大さじ1; ☆たまねぎ 1/4個弱; ☆S＆Bバジル 小さじ２; ・パン粉・小麦粉・とき卵 各適量; ・S＆Bパセリ・粉チーズ 各適量; オリーブオイル 大さじ２強

まんぼー @cook_40034679

安い鶏むね肉がゴージャスに大変身♡
パーティーやおもてなしにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
安い鶏肉をボリューミーにがっつり食べたかったから。

「日清べジフルーツオイル」のモニター当選したので。

イタリアン☆チキンパネソテー

まんぼー @cook_40034679

「日清べジフルーツオイル」のモニター当選したので。

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材料

2人分

鶏むね肉 2枚
しお・こしょう適量
チーズ 2個
☆トマト缶 200グラム
☆コンソメ 1個
☆塩適量
☆バルサミコ（あれば）大さじ1弱
☆白ワイン（あれば）大さじ1
☆たまねぎ 1/4個弱
☆S＆Bバジル小さじ２
・パン粉・小麦粉・とき卵各適量
・S＆Bパセリ・粉チーズ各適量
オリーブオイル大さじ２強

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作り方

1

とり肉、余分な皮を取り除いて、厚みの部分に包丁を横に入れ、1枚に開き、塩コショウをする。
2

開いた部分にチーズをはさみ、肉を元の形に2つに折り、戻す。
3

小麦粉、溶き卵、パン粉に粉チーズ、パセリを混ぜたものに、鶏肉をつける。
4

トマトソースをつくる。みじん切りのたまねぎを炒め、トマト缶、コンソメ、白ワインを加え煮込む。ふつふつしてきたら２、３分弱火で煮込み、バルサミコを加え塩で味をととのえる。仕上げにバジルを加える。
5

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れて中火で揚げ焼きにする。裏返してふたをして、弱火でじっくり中まで火をとおす。
6

お皿に盛り付け、ソースをかけ、出来上がり♡