P-jangさんの「にんじんとレーズンのグラッセ」参考にし、あっさり味で野菜の甘みがほんわか～しているグラッセに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
本来にんじんのグラッセって・・・切る時は、必ず輪切りにする人が多いし、荷崩れ防止の為に斜め切りで切ったグラッセをチャレンジしたら大成功（＊＾０＾）ｖ１度作ってみてください。（煮てる最中は、味見・灰汁を取る以外は、絶対に野菜を動かさないで下さい）