タイではこれ！うまうまプーパッポンカリー
borarn @cook_40029425
タイが大好きborarnがいつも食べるこの一品。ほんと美味しくて病み付きになっちゃう♪しばらくタイにも行けないから、つくってみた。うん♪やっぱ、おいしい。=^▽^=
このレシピの生い立ち
とにかく、大好きなプーパッポンカリー。有名なのはソンブーンって言うお店だけど、わが家のNO1はここじゃない。私の好きなお店とかなり似た味になりました。満足♪
タイではこれ！うまうまプーパッポンカリー
タイが大好きborarnがいつも食べるこの一品。ほんと美味しくて病み付きになっちゃう♪しばらくタイにも行けないから、つくってみた。うん♪やっぱ、おいしい。=^▽^=
このレシピの生い立ち
とにかく、大好きなプーパッポンカリー。有名なのはソンブーンって言うお店だけど、わが家のNO1はここじゃない。私の好きなお店とかなり似た味になりました。満足♪
アプリでひらく作り方
- 1
ワタリガニを食べやすい大きさにぶつ切りにする。タマネギはくし切り、セロリと唐辛子は斜めにそぎ切りにしておく。これらを全て少量のお湯で軽く湯通しする。
- 2
フライパン（あれば中華鍋）にサラダ油を入れカレー粉を入れて軽く風味を出す。１のワタリガニ、タマネギなどを入れ軽く炒めたら、焼酎、チキンスープの順に入れてよく混ぜ合わせる。全体が程よく混ざったら、火を弱めてフタをし、3分程煮込む。
- 3
フタを取り、ココナツミルク、ナンプリックパオ、オイスターソース、砂糖を加えて味を整える。
- 4
程よく水気がある状態で溶き卵をくわえ、さっくりと混ぜ合わせたら出来上がり〜。具材と玉子が馴染んで、玉子にあまり火が通ってない状態がBEST。
コツ・ポイント
カレー粉を焦がさないこと。あとは手早く仕上げることが重要。材料を全部出して、パッパと炒めて出来上がり〜。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17754692
