キャベツは、ざく切り・きのこ類は、手でバラバラにする。シーフードは、ザルにあげ自然解凍をし、溶けたらキッチンペーパーで水気をしっかりと拭く。

パスタは、たっぷりの水を沸騰させひとつまみの塩（３％の塩分濃度・しょっぱいぐらいのお湯がベスト）入れ、ゆでる。ゆでたらザルにあげて、ゆで汁を取っておいて下さい。

フライパンに油を入れ、玉ねぎのみじん切り・１の材料・お好みでにんにくのすりおろしもしくは、みじん切りを入れ炒める。

炒めたらトマトケチャップ・塩・こしょう・オイスターソース・ウェイパー・豆板醤を入れ味を整え、パスタ・ゆで汁少々を入れさらに絡めるように炒める。炒めたら火を止め皿に盛る。

ナムルの作り方・・・・きゅうりは、斜め薄切り・水菜は、根っこを切り、さっと洗い、５～7センチの長さにぞうきんを絞る感覚でちぎる。みょうがは、縦に切り千切りにする。

ボールに５の野菜・ごま油・塩・こしょう・豆板醤・お好みで酢を入れしっかりともみもみする。

食べている際に豆板醤が辛いな～と思ったらナムルをのっけてください。（辛いのが好きな方は、そのまま食べて下さい）