じつは・えのき♪ ＤＥカルボナーラ風
れっさーぱんだ @lesserpanda2508
これ、パスタじゃありません♪ 実はえのきです♪（笑）カルボナーラ仕立てでとろーりマッタリとコクがあって美味しいんです♡
このレシピの生い立ち
生クリームが半分残って使い道に迷っていた時に、えのきが冷蔵庫の中でオシャカ寸前になっていたので、ピンっとひらめいたんですヽ(ﾟДﾟ○)ﾉおぉ！
じつは・えのき♪ ＤＥカルボナーラ風
これ、パスタじゃありません♪ 実はえのきです♪（笑）カルボナーラ仕立てでとろーりマッタリとコクがあって美味しいんです♡
このレシピの生い立ち
生クリームが半分残って使い道に迷っていた時に、えのきが冷蔵庫の中でオシャカ寸前になっていたので、ピンっとひらめいたんですヽ(ﾟДﾟ○)ﾉおぉ！
アプリでひらく作り方
- 1
えのきはいしづきを切り取り、ばらしておく。にんにくはみじん切りやスライスする。ベーコンはお好みの大きさに切る。☆の生クリームと卵黄とパルメザンチーズを合わせ溶いておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。そこにベーコンを加えしっかりめに炒める。えのきも加えしんなりしてきたら軽く塩コショウする。
-
- 3
２のフライパンを一旦火を止め少しだけ熱を冷ましたら☆の液を加え弱火でとろみが少し付いてきたら出来上がり＾＾仕上げにお好みで粗挽き黒コショウやパセリなどトッピングしても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
えのきは長いままにした方が見た目カルボナーラみたいに(*￣m￣) ☆の液を加える時に、２の行程でフライパンが熱くなっているので火を付けたまま投入してしまうと卵黄が固まってしまう可能性があります。念のため一度少しだけ火から離した方が無難です＾＾
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17748087
