おkei風ラタテューユdeパスタ☆
おkei @cook_40041262
レストランで味わうラタテューユの味とはちょっと違う、おkei風の甘めなラタテューユです♪
このレシピの生い立ち
昔から、私の中のラタテューユはこんな味が出来上がってました。なぜだろう？この味なら子供も喜びますよ♪
おkei風ラタテューユdeパスタ☆
レストランで味わうラタテューユの味とはちょっと違う、おkei風の甘めなラタテューユです♪
このレシピの生い立ち
昔から、私の中のラタテューユはこんな味が出来上がってました。なぜだろう？この味なら子供も喜びますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、ズッキーニ、たまねぎ、にんじんはスライス。
パプリカはみじん切り。
にんにくもみじん切りしておく。 - 2
熱した鍋に、オリーブオイルひき、みじん切りにしたにんにく炒め、香りが出てきた所で、豚ひき、スライスしたにんじん、たまねぎを加え、さらっと炒める。
- 3
（２）に、ﾄﾏﾄﾎｰﾙ缶、水、ｺﾝｿﾒｹﾁｬｯﾌﾟ、ｿｰｽ、砂糖加え、にんじんが半柔らかい状態になるまで煮込む。
-
- 4
（３）に、みじん切りにしたパプリカ、スライスしたなす、ズッキーニ加え煮込むこと約２０分 ラタトューユ出来上がり♪
-
- 5
大きい鍋でお湯を沸かし、塩少々入れ、パスタ茹でます。
- 6
茹で上がったパスタの上に、出来上がったラタテューユかけて出来上がり♪♪
コツ・ポイント
なすやズッキーニの形が崩れたくない方は、煮込み時間を短縮してください。
サッパリ味がお好きな方は、ｹﾁｬｯﾌﾟ、ｿｰｽ、砂糖を抜かすといいかもしれません。
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