米ともち米は合わせて洗い、塩少々加えて普通に炊く。炊き上がったら、熱いうちにすりこ木に水をつけながら半つぶしにする。あん、35ｇ4個、20ｇ8個に丸める。黄な粉とゴマは、それぞれ砂糖大匙1と塩少々を混ぜておく。

手に水をつけながら米を12等分しておく。35ｇのあんを手に載せて広げたら、御飯を押すようにして包む。残りの御飯を手に乗せたら広げて20ｇのあんを載せ御飯を寄せながら包む。黄な粉と黒ゴマをまぶす。