トマトは皮をむいいて一口大にする。
他の野菜とハムも食べやすい大きさに切る。

鍋にオリーブオイルをひき、ハムをいため、火が通ってきたらトマトとキャベツ、ピーマンをいれる。

火が通ってきたら赤ワインを一振りして煮詰める。

コンソメをいれ、塩コショウで味を調え、さらに煮詰める。

トマトの汁がとろとろしてきたらオレガノを加え、出来上がり♪