秋になり、白菜が美味しくなったら作るわが家の味です。トロトロに煮込んだ具材にバターのコクが加わり、温まります。
このレシピの生い立ち
子供の頃、親が作ってくれた料理を再現して作りました。親は、日本酒など水分を加えずに、白菜からでる水分だけで作っていましたが、焦げやすいので、アレンジしています。