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シシャモの南蛮漬け
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シシャモの南蛮漬け-レシピのメイン写真

シシャモの南蛮漬け

happypekori
happypekori @cook_40033868

普段は小あじで作りますが、ししゃもだと下処理要らずで油で揚げないのですぐ作れるので、時間がない時の我が家定番の簡単スピード料理です♪
このレシピの生い立ち
小あじの下処理が面倒で・・・ししゃもで作るのを思いつきました☆

子持ししゃもと南蛮ダレがとっても良く合い大成功☆☆☆

普段は小あじで作りますが、ししゃもだと下処理要らずで油で揚げないのですぐ作れるので、時間がない時の我が家定番の簡単スピード料理です♪
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小あじの下処理が面倒で・・・ししゃもで作るのを思いつきました☆

子持ししゃもと南蛮ダレがとっても良く合い大成功☆☆☆

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happypekori
happypekori @cook_40033868

普段は小あじで作りますが、ししゃもだと下処理要らずで油で揚げないのですぐ作れるので、時間がない時の我が家定番の簡単スピード料理です♪
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小あじの下処理が面倒で・・・ししゃもで作るのを思いつきました☆

子持ししゃもと南蛮ダレがとっても良く合い大成功☆☆☆

普段は小あじで作りますが、ししゃもだと下処理要らずで油で揚げないのですぐ作れるので、時間がない時の我が家定番の簡単スピード料理です♪
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子持ししゃもと南蛮ダレがとっても良く合い大成功☆☆☆

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材料

2人分
  • ししゃも 12~14匹
  • 玉ねぎ 1/4
  • にんじん 1/3
  • ★ 醤油 大さじ1 1/2
  • ★ 酒 大さじ2
  • ★ 酢 大さじ2
  • ★ ごま油 小さじ1
  • ★ ニンニクスライス 1個分
  • ★ タカの爪 1本分
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作り方

  1. 1

    ししゃもは魚焼きグリルで両面を普通に焼く。

  2. 2

    ≪魚を焼いている間に南蛮の準備≫

    玉ねぎはスライスにする。
    にんじんは千切りにする。

  3. 3

    ★印の調味料を合わせそこへカットした野菜を漬け込んでおく。

  4. 4

    焼けたししゃもを皿に並べて上から③の南蛮ダレをかけたら完成です!

コツ・ポイント

野菜はたっぷりと使いましょう♪

冷めてタレがよく染み込んでから食べても美味しいので、作り置きが出来ます♪

お酢とニンニクはたっぷりめがオススメですよ♪

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happypekori
happypekori @cook_40033868
2007/10/04 06:22に公開
ブログ e komo mai のペコリのお料理レシピです☆ブログはこちら↓http://blogs.yahoo.co.jp/happypekori
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このレシピのキーワード

ししゃも にんじん にんにく 酒 玉ねぎ

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