６つ割りか８つ割りにしたたまねぎを、フードプロセッサーにかけて「おろしたまねぎ」状態にします。

これくらいまで、お願いします。
フードプロセッサーがない場合は、がんばっておろしてくださいね。

１で使ったフードプロセッサーの最後に、しょうがとニンニクもみじん切りにしておきます。

わたしは、文庫本を片手にがんばっています。ちなみに、今日は、１時間半！

だいたい、これくらいの量にかさが減るまでがんばってくださいね。

しょうがとニンニクも入れて、炒め合わせます。

スパイス類を投入します。手前がクミン、右から、カレーペースト、ガランマサラ、コリアンダー。左のオレンジの瓶は、ハバネロ。（去年育てたものを冷凍してあります）

トマト缶とココナッツミルクも加えます。

ぶつ切りにした鶏のもも肉も加えます。

弱火でことこと１時間煮込みます。わたしは、ここで鍋をガスから電気のハロゲンヒーターに代えてほおっておきました。

カレーの色味が変わってきたところで、ヨーグルトを加えます。味をみて、足りないようならば塩や顆粒コンソメでと整えます。

できあがり！

ごはんは丸く抜いて、素揚げにしたパプリカピーマン（赤・黄）とズッキーニを添えました。

食卓です。きゅうりのヨーグルトサラダとじゃがいもと黒オリーブのカレー炒めも作りました。