じゃがいもは、皮と芽を採り2ミリから3ミリ位のイチョウ切りにします。
切ったら、水にさらしておきます。

ベーコンも、3ミリ位の大きさに切ります！玉ねぎも少し厚めに切ります！

フライパンに、オリーブオイルを大さじ2入れ、玉ねぎ、ベーコンを入れ炒め
玉ねぎがしんなりするまで炒める。

玉ねぎに火が通ったら、じゃがいもを入れしっかりと火を通す！
塩を小さじ1入れ軽く炒めて完成。
好みでコショウをどうぞ。