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舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き
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舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き-レシピのメイン写真

舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

デパ地下の舞茸の牛肉巻きの節約豚肉版♪タレは甘辛にお酢の隠し味。口の中で舞茸の香りが広がります。
誕生秘話⇒デパ地下では「舞茸の牛肉巻き」、1つ680円(高いっ!)、再現するしかないネ、味付けは、我が家の定番、甘酢醤油です。節約根性で、豚肉仕様(笑)

デパ地下の舞茸の牛肉巻きの節約豚肉版♪タレは甘辛にお酢の隠し味。口の中で舞茸の香りが広がります。
誕生秘話⇒デパ地下では「舞茸の牛肉巻き」、1つ680円(高いっ!)、再現するしかないネ、味付けは、我が家の定番、甘酢醤油です。節約根性で、豚肉仕様(笑)

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舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

デパ地下の舞茸の牛肉巻きの節約豚肉版♪タレは甘辛にお酢の隠し味。口の中で舞茸の香りが広がります。
誕生秘話⇒デパ地下では「舞茸の牛肉巻き」、1つ680円(高いっ!)、再現するしかないネ、味付けは、我が家の定番、甘酢醤油です。節約根性で、豚肉仕様(笑)

デパ地下の舞茸の牛肉巻きの節約豚肉版♪タレは甘辛にお酢の隠し味。口の中で舞茸の香りが広がります。
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材料

6個
  • まいたけ 1パック
  • 豚薄切り肉 250g~300g
  • 小麦粉(肉まぶし用) 適量
  • ★醤油・砂糖 各大さじ2
  • ★酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    舞茸はざっくりと裂く。

    • 舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き作り方1写真
  2. 2

    舞茸を豚肉で巻く。
    ※舞茸1パックで約6個。

    • 舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き作り方2写真
  3. 3

    小麦粉をつける。

    • 舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き作り方3写真
  4. 4

    多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼いたら、★を入れ、しっかり煮詰める。

    • 舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き作り方4写真
  5. 5

    2025年1月「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版しました!

    • 舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き作り方5写真

コツ・ポイント

・舞茸からでる水分もタレと一緒に煮詰める。照りつやがでるまでしっかり!
・ご飯に合う濃い甘辛。お弁当におすすめ。豆板醤等ピリ辛も。
・甘めなので仕上げのにコショウをでパンチがききます
・大きめ6個です。舞茸2パック、お肉は同量で小さめもOK

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moj
moj @moj5
2012/12/13 12:25に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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