ニラとゴボウの柳川風

Name: ニラとゴボウの柳川風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 1/2本; ニラ ゴボウと同量くらい; 人参 ゴボウと同量くらい; 舞茸 1/2パック; 卵 ２個; ○水 ２００cc; ○麺つゆ（３倍濃縮） ５０cc; ○酒 大さじ２; ○砂糖 大さじ１

くしんぼう丸 @cook_40041619

舞茸の旨みが出た、ご飯にあうおかずです。

歯ごたえ抜群のニラとゴボウで食べ応えもアリ☆
このレシピの生い立ち
実家で昔から、「なすの柳川風」という料理が美味しかったのを思い出して、食べたくなった。
なすも、豚肉もなく…味も考えたものですが、美味しかったので(^^)

舞茸の旨みが出た、ご飯にあうおかずです。

ニラとゴボウの柳川風

くしんぼう丸 @cook_40041619

舞茸の旨みが出た、ご飯にあうおかずです。

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材料

２人分

ゴボウ 1/2本
ニラゴボウと同量くらい
人参ゴボウと同量くらい
舞茸 1/2パック
卵２個
○水２００cc
○麺つゆ（３倍濃縮）５０cc
○酒大さじ２
○砂糖大さじ１

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作り方

1

ゴボウは土を落とし、ささがきにし水に１０分くらいさらす。
人参も千切りにして水にさらす。
ニラは３センチくらいに切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐしておく。
2

鍋かフライパンに○の調味料を入れ、ゴボウと人参も入れ火をつける。柔らかくなるまで蓋をして煮る。
アクガ気になるようならとっておく。
舞茸→ニラと入れ、火が通ったら、溶き卵を回し入れとじる。
3

コツ・ポイント

汁が多いので、ご飯にかけても美味しいです。

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つくれぽ

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くしんぼう丸 @cook_40041619

2007/09/21 13:39に公開

2010.12.11 相当放置していました… 全く経験や知識のない業界の、新しい職場で奮闘中ですが、母の料理に元気を貰っています。…というわけで、cookから遠ざかってしまっている私ですが、美味しそうなみなさんのレシピを、ふと作りたい衝動に駆られるので、引き続きお願いします★ 多忙につき、つくれぽ掲載が遅れました。申し訳ありません。

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