鶏むね肉を開き、余分な皮と筋を取る。
鶏皮は手で簡単に取れます！

鶏むね肉に砂糖大さじ２をすり込む…
次に、塩小さじ２をすり込む…

鶏むね肉をラップに広げて包み冷蔵庫で一晩〜二晩寝かす

冷蔵庫から取り出した鶏むね肉をさっとお水で洗い、クッキングペーパーなどで水気を拭き取ります。

鶏むね肉の片面にブラックペッパーをお好きな分だけふりかけます。
面は好きな方で！

大きめの鍋を用意。沸騰したお湯に鶏むね肉を入れてフタして1分茹でるだけ。
あとはフタをしたままで冷めるまで待ちます。

冷めたら取り出してカットし出来上がり♡

レシピID 17782140 のドレッシングをつけても美味しいです♪(´ε｀ )