中華風？鳥野菜炒め★適当レシピ
DartsERI @cook_40084207
鶏肉が残り少ない。
野菜はある。
時間もいつもよりある。
ちょっと辛味が欲しい…。
全部を合わせたらこうなりました★
このレシピの生い立ち
困ったときの野菜炒め、普通味に飽きてしまったので…。
中華風？鳥野菜炒め★適当レシピ
鶏肉が残り少ない。
野菜はある。
時間もいつもよりある。
ちょっと辛味が欲しい…。
全部を合わせたらこうなりました★
このレシピの生い立ち
困ったときの野菜炒め、普通味に飽きてしまったので…。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大より小さめに切り、●で揉み込み暫く放置。
キャベツ・玉葱は食べやすい大きさに。
椎茸は水で戻しておく。戻し汁もとっておく。 - 2
全ての準備が整ったら、鶏肉に片栗粉をまぶし、普段からあげを作る時と同じ要領で揚げる。揚がったらクッキングペーパーの上に取って油を切っておく。
- 3
フライパンか中華鍋にごま油を熱し、キャベツ・玉葱を炒めていく。適当に火が通ったら豆板醤と甜麺醤を入れ全体に馴染ませ、鶏がらスープ、椎茸と戻し汁、醤油、グリンピースを入れて軽く炒め煮にする。
- 4
水分が適度に飛んだら揚げた鶏肉を入れる。軽く混ぜ、馴染んだところに水で溶いた片栗粉を入れとろみを付ける。
完成★
コツ・ポイント
鶏肉を揚げるのがポイントですかねー。豆板醤たちは、少し多めにしてます。ご飯とビールが進みます★
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