豆腐をざるに乗せて30分くらいおき、軽く水を切る。

材料すべてをボウルに入れ、ゴムべらなどでなめらかになるまで混ぜる。

平らなお皿に広げ（厚さ1cm以下）、ふんわりとラップして電子レンジで1分半～2分加熱。

冷めてから、食べやすい大きさに切り分けてできあがり。