しょうゆからみりんまでの材料をすべてお鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。

たまねぎ、にんにくのすりおろしたものを加える。（アクが出るのでこまめにとってくださいね。そしてキッチンがすごいにおいになりますが、心配しないで、煮詰めていってください。）

だいたい半分くらいになるまで煮詰めて、最後にバターを加える。