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さんまの煮付け
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さんまの煮付け-レシピのメイン写真

さんまの煮付け

syugamomo
syugamomo @cook_40050209

フライパンで簡単に♪
見た目は悪いけど、おいしいよ(^^)
このレシピの生い立ち
秋に頂いたさんまが冷凍庫に。塩焼きの予定が、解凍が間に合わず煮付けに変更σ(^_^; 洗い物もフライパンだけなのでラクチンでした。

フライパンで簡単に♪
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秋に頂いたさんまが冷凍庫に。塩焼きの予定が、解凍が間に合わず煮付けに変更σ(^_^; 洗い物もフライパンだけなのでラクチンでした。

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さんまの煮付け

syugamomo
syugamomo @cook_40050209

フライパンで簡単に♪
見た目は悪いけど、おいしいよ(^^)
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秋に頂いたさんまが冷凍庫に。塩焼きの予定が、解凍が間に合わず煮付けに変更σ(^_^; 洗い物もフライパンだけなのでラクチンでした。

フライパンで簡単に♪
見た目は悪いけど、おいしいよ(^^)
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秋に頂いたさんまが冷凍庫に。塩焼きの予定が、解凍が間に合わず煮付けに変更σ(^_^; 洗い物もフライパンだけなのでラクチンでした。

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材料

4人分
  • さんま 4尾
  • 酒 フライパン1.5周
  • めんつゆ   〃   1周 
  • みりん    〃   半周  
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 水 100ccぐらい
  • おろししょうが チューブで5cmぐらい
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作り方

  1. 1

    さんまはウロコを取り、内蔵と頭を取り除いて半分に切る。

  2. 2

    さんま以外の材料を、フライパンに入れて煮立てる。

  3. 3

    煮たったら、さんまを入れて煮る。 

  4. 4

    アルミホイルで落とし蓋をして、時々裏返しながら煮る。火が通れば出来上がり。

    • さんまの煮付け作り方4写真

コツ・ポイント

調味料の量は、だいたいの量です(^^;)
酒、みりんは1000ml容器で、めんつゆは1.8Lの3倍濃縮のものをサーッと回し入れています。煮詰めすぎるとしょっぱくなっちゃうので注意してくださいね(^^)

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syugamomo
syugamomo @cook_40050209
2012/12/13 23:30に公開

このレシピのキーワード

煮付け さんま 酒

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