じっくり煮込んだ★ハヤシライス★
moekmoe @cook_40050283
時間かけてじっくり煮込んだハヤシライス。
一晩寝かせるとさらに美味しくなる魔法のレシピ。
このレシピの生い立ち
母のハヤシライスが大のお気に入りで、レシピに習って作ってみました♪ ご飯がよく進むのでいつもより多めに炊くようにしています。
じっくり煮込んだ★ハヤシライス★
時間かけてじっくり煮込んだハヤシライス。
一晩寝かせるとさらに美味しくなる魔法のレシピ。
このレシピの生い立ち
母のハヤシライスが大のお気に入りで、レシピに習って作ってみました♪ ご飯がよく進むのでいつもより多めに炊くようにしています。
作り方
- 1
牛肉は★醤油、砂糖、片栗粉で下ごしらえしておく。
- 2
玉葱とマッシュルームは薄切りにする。
- 3
熱したサラダ油に2を香りよく炒める。油が残っていることを確認して、1を合わせて炒める。
- 4
水を加え、沸騰したらアク抜きをする。
- 5
5分位したところで火を止め、ルーを割り入れる。
- 6
中火でじっくり煮込む(25-30分間)。
- 7
それぞれの好みに合うよう、牛乳と塩コショウで味付け。
コツ・ポイント
アク抜きを忘れると失敗しやすいので注意。
一晩寝かせるとなぜかさらに美味しくなる。
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