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コーヒーマフィン-レシピのメイン写真

コーヒーマフィン

ひろこぉん
ひろこぉん @cook_40085141

しっとり、ふんわり♪ 挽きたてコーヒー豆を入れました!!
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カフェ風のマフィンが作りたかった!

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材料

  • 薄力粉 120g
  • 卵(M玉) 2個
  • バター 100g
  • 三温糖 100g
  • 牛乳 20g
  • コーヒー豆 7g
  • 粉砂糖orヨーグルトに付いてくる顆粒状の砂糖 40g
  • 熱湯か湯 10cc
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作り方

  1. 1

    バターをクリーム状にホイップする

    • コーヒーマフィン作り方1写真
  2. 2

    三温糖を加えてホイップする

    • コーヒーマフィン作り方2写真
  3. 3

     溶いた卵を4回位に分けて加え、その都度よく混ぜる。 
     写真は全て混ぜ終わった後の状態。分離しないよう念入りに・・。

    • コーヒーマフィン作り方3写真
  4. 4

    薄力粉→牛乳→薄力粉→牛乳→挽きたてコーヒー豆、とサックリ混ぜる

  5. 5

    180℃で20分焼く

    • コーヒーマフィン作り方5写真
  6. 6

     アイシングを作る。粉砂糖とお湯を混ぜる。
     冷めたマフィンにスプーンでかけたら出来上がり。

    • コーヒーマフィン作り方6写真

コツ・ポイント

 卵を混ぜるとき、バターがだれると分離しやすいので、氷水に当てるなど、冷やしながらやると良いです。

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ひろこぉん
ひろこぉん @cook_40085141
2007/09/28 10:59に公開
気まぐれ料理人
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このレシピのキーワード

マフィン バター 牛乳 湯 薄力粉 卵 ヨーグルト コーヒー豆

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