つるりん♪ゆで鶏ささ身☆
kurukurumin @Maki_Oyama
ねぎ、大葉、ごま油で作った美味しい香味だれが、つるつるの鶏ささ身に絡むと最高です！
このレシピの生い立ち
以前お友達から教えてもらったレシピです。
我が家用にタレの味を変えてみました。このタレは万能で、揚げた魚などにかけても美味しくいただけます✿
つるりん♪ゆで鶏ささ身☆
ねぎ、大葉、ごま油で作った美味しい香味だれが、つるつるの鶏ささ身に絡むと最高です！
このレシピの生い立ち
以前お友達から教えてもらったレシピです。
我が家用にタレの味を変えてみました。このタレは万能で、揚げた魚などにかけても美味しくいただけます✿
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身は食べやすい大きさに削ぎ切りし、ポリ袋に塩少々と片栗粉大さじ２を入れて、鶏肉にまぶす。
-
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、１のささ身を茹で火が通ったら、ザルにあげて水気を切っておく。
- 3
ボールにお湯でガラスープの素を溶き、次に■の材料を全て合わせ、そこにみじん切りにたネギ・大葉も入れてタレを作る。
- 4
茹でたささ身を皿に盛り、タレをまわしかけて出来上がり☆
- 5
2009，03，07に皆さんのお陰で話題入りさせて頂きました。
有難うございました。 -
コツ・ポイント
出来立ても美味しいですが、夏は冷やして食べてもつるんとした食感が美味しいです。
お子様用には豆板醤は入れずに、食べる時にお好みでタレに溶かして食べて下さい。
つくれぽ
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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