しっとりチョコチップクッキー
しっとり、です。
このレシピの生い立ち
アメリカンなチューイーと日本のサクサクの間のクッキーが食べたくて、試行錯誤中です。
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- 1
バター・卵は常温に。粉とBPは合わせて振るい、ナッツは炒ります。
- 2
柔らかくなったバターをクリーム状に練り、砂糖類を加え、もったりするまでよく混ぜ合わせます。
- 3
卵を加え、よく混ぜ合わせます。
- 4
振るった粉類を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5
粉っぽくなくなってきたら、ナッツ・チョコチップを加え、軽く混ぜ合わせます。
- 6
直径2cmほどのボール状に丸め、5cmずつ間隔をあけて天板に並べます。
- 7
180℃に予熱したオーブンで、12〜15分焼きます。
コツ・ポイント
ナッツは、松の実がオススメです。ブラウンシュガーがなければ三温糖でもいいと思います。
2012/12 粉量改変しました。
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