ピーマン・たまねぎは千切りにする。うどんは湯通しして水気を切っておく。

フライパンに油をひき、たまねぎ・豚肉を炒める。肉の色が変わってきたらピーマンを加え、うどんも一緒に1～2分炒める。

マヨネーズ・醤油・ゴマを加え、混ぜ合わせながら1分ほど炒める。火を止めたら酢をまわし入れ、全体になじませる。

お皿に盛り、とろろ昆布をトッピングして出来上がり！