ジャガイモは皮をむき、八等分に切り、ラップをして、500ｗのレンジで5～6分ほど加熱する。人参はいちょう切りに切り、同じくレンジで３０秒ほど加熱する。きゅうりもいちょう切りにする。

加熱したジャガイモはボールにいれ、マッシャーで適度につぶす。
きゅうりと人参を入れて塩コショウする。
ある程度冷めたら、プレーンヨーグルト、マヨネーズを加えて混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。

冷やすと味が薄く感じるので、ちょっと味見をして味が薄かったら、塩コショウ、マヨネーズで味を整えて出来上がり。