◎れんこんと牛肉のあまから炒め

Name: ◎れんこんと牛肉のあまから炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん １００グラムくらい？; 牛もも薄切り肉 １５０グラムくらい？; ●酒 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●醤油 大さじ1; 油 適量; ○酒 大さじ1/2; ○醤油 小さじ1; ○片栗粉 大さじ1/2; 酢水 れんこんが浸るくらい

yummysunny @yoko_an

醤油とみりんで味付けした甘辛炒めです♪
しゃきしゃきのれんこんが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
冷凍していた牛肉を使うべくメニューでした。

◎れんこんと牛肉のあまから炒め

yummysunny @yoko_an

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材料

れんこん１００グラムくらい？
牛もも薄切り肉１５０グラムくらい？
●酒大さじ1
●みりん大さじ1
●醤油大さじ1
油適量
【牛肉の下味】
○酒大さじ1/2
○醤油小さじ1
○片栗粉大さじ1/2
酢水れんこんが浸るくらい

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作り方

1

牛肉は適当な大きさに切り、○でつけておく。
れんこんは皮をむき、たて半分に切って、５ミリ幅くらいの半月切りにし、酢水にはなしておく。
2

フライパンに油を熱し、牛肉をいためる。
少し赤い部分が残るくらいで、れんこんを加えて炒め合わせる。
牛肉もれんこんも火が通ったら、
●の調味料を加えて炒める。
出来上がり。
3

コツ・ポイント

牛肉に片栗粉をまぶして柔らかく仕上げます。
炒め過ぎずにしゃっきりと。。。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2007/10/05 22:26に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

炒めもの牛肉片栗粉れんこん牛もも薄切り肉酒

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