ぱりぱり!ゴボウのサラダ♪
ゴボウ大好き!
きんぴらに飽きたらよく作ります。
このレシピの生い立ち
おいしいゴボウサラダが食べたくて☆
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おいしいゴボウサラダが食べたくて☆
ゴボウは皮をこそげ、千切りにして水にさらす。にんじんも千切りにする。きゅうりは千切りにして塩もみし、しばらく置いた後に出た水分をぎゅっとしぼる。
鍋にお湯を沸かし、酢を少々入れてゴボウをゆでる。2分ほどゆでたら、千切りにしたにんじんを投入。
もう一度沸騰したらざるにあける。
ゴボウとにんじんが熱いうちに昆布茶をまぶし、荒熱をとる。
*の材料とゴボウ、にんじん、きゅうりを混ぜる。あとはお好みで味を調節してください♪
きゅうりの水分はギュッとしぼって下さい。
辛いものが好きなら、一味唐辛子をふってもおいしくいただけます。
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