トマトは皮をむき、縦半分に切ってから５ｍｍくらいにスライスする。

玉ねぎは薄くスライスしザルに入れ、水の入った桶に浸し、よくもむ。（こうすると玉ねぎの辛味がとれます。）

２の玉ねぎの水気をキッチンペーパーなどでよくしぼり、１のトマトの上にのせる。