☆マロンブリュレ☆
栗のクレームブリュレです♪
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モンブランをつくってマロンペーストが余ったので作ってみました。
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モンブランをつくってマロンペーストが余ったので作ってみました。
オーブンを140℃に温め、お湯を沸かしておく。
生クリームと牛乳を鍋に入れて温める。温めている間に、卵黄に三温糖を入れて混ぜる。
マロンペーストを入れて、よく混ぜる。
温めた生クリーム、牛乳を入れて混ぜ、茶こしでこしながらココット皿に分ける。
140℃のオーブンで20分くらい蒸し焼きにする。
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前にグラニュー糖をかけてバーナーで焦がしたらできあがり!!
マロンペーストには少しずつ1を入れないとダマになってしまいます。
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