材料はこんな感じです。
玉ネギとにんにくはみじん切りにしておく。

鍋に水２カップと◎を全部入れてよく混ぜ合わせて５分煮込む。
この時味をみて塩・胡椒で調節してください。

直火ＯＫの深型のホットプレートに大さじ１のサラダ油でエビ・イカ・鶏もも肉を炒めワインをふって１分くらいしたら煮汁ごと取り出しておく。

サラダ油大さじ１を足して玉ネギとにんにくを炒め米を入れて透き通るまで炒める。

２のスープと３の具を入れて沸騰したら弱火でスープが無くなるまで煮る。

火を止めたら万能ネギを散らして１０分間蓋をして蒸らして完成。