卵をときほぐす。パン粉・小麦粉を用意しておく。シーチキンはしっかり水分を切る。

ボールにスープを入れ、そこへ麩・・お湯・牛乳を入れる。木べらで麩を潰すように混ぜる。（麩のプニっとした食感が嫌な方は良く潰してください。お湯、牛乳を入れる前に少し崩した方がいいもしれません）

シーチキンを入れて混ぜる。

木べらで4等分に分け、小麦粉にポトンと落としてから手で粉を付けた方が種が手に付きません。

卵をつけ、パン粉をつける。

パン粉を落としてフワッと上がってくるくらいの温度の油へ静かに入れる。
綺麗なキツネ色になったら出来上がり。