豚肉は３㌢幅に切る。長ねぎは斜め切り。

お鍋につゆの調味料を入れ煮立て、豚肉を入れる。豚に火が通ったらねぎも入れる。

カレールーの材料を合わせ、少しずつ２に入れとろみをつける。

うどんを茹でて器に入れつゆをかけ、豚肉と長ねぎ、小口切りにした青ねぎを乗せる。