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自家製ナメタケの作り方
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自家製ナメタケの作り方-レシピのメイン写真

自家製ナメタケの作り方

ワガママ娘
ワガママ娘 @cook_40035570

ナメタケって、実は簡単に作れるんです♪買うより安いし、なにより旨い!!あっと言う間に出来ちゃうので、是非作ってみてね~♪ちゃんとヌメリも出て、買ったみたい♡
このレシピの生い立ち
ナメタケ大好きだけど、買ったものは化学調味料ビッシリ!!だったら手作りしちゃえばいいや~と思って作ってみました。買うより安いし美味しいよ♪

ナメタケって、実は簡単に作れるんです♪買うより安いし、なにより旨い!!あっと言う間に出来ちゃうので、是非作ってみてね~♪ちゃんとヌメリも出て、買ったみたい♡
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ワガママ娘
ワガママ娘 @cook_40035570

ナメタケって、実は簡単に作れるんです♪買うより安いし、なにより旨い!!あっと言う間に出来ちゃうので、是非作ってみてね~♪ちゃんとヌメリも出て、買ったみたい♡
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ナメタケ大好きだけど、買ったものは化学調味料ビッシリ!!だったら手作りしちゃえばいいや~と思って作ってみました。買うより安いし美味しいよ♪

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材料

1房分
  • エノキ 1房
  • ◎酒 大3
  • ◎醤油 大3
  • ◎味醂 大3
  • ◎砂糖 小1/2(量はお好みで)
  • ●酢 少々
  • ・煮沸消毒させたビン・
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作り方

  1. 1

    エノキ1、エノキを2cmの長さに切り、熱湯でサッと茹でて、ザルで水気を切っておく。

  2. 2

    小鍋、又はフライパンに、◎の調味料と①のエノキを加え、沸騰させる。

  3. 3

    火を落として5~10分煮詰めて、最後に酢を少々加えれば出来上がり♪

  4. 4

    冷めたらビンに詰めて、冷蔵庫で保存してね♡

    • 自家製ナメタケの作り方作り方4写真

コツ・ポイント

*砂糖の量は、お好みで調節して下さいね!また、酢は加えなくてもいいけれど、入れたほうが味がしまって美味しいよ♪

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ワガママ娘
ワガママ娘 @cook_40035570
2007/10/05 07:39に公開
去年スピード結婚し、今年の5月からシカゴ郊外に引っ越してきました。言葉が話せないので、買出しさえもドキドキ。日々勉強の毎日です。
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このレシピのキーワード

えのき 酒

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