[ 下準備 ] ひよこ豆の水気を切っておく。米はといでざるにあげておく。

[ ひよこ豆のカレー ] 鍋に菜種油をひき、にんにく、しょうがを入れて火にかける。香りが立ってきたらスパイス類を加え、ざっと炒め合わせる。

1にたまねぎを加え、たまねぎが透き通るまで炒める。

たまねぎがしんなりしてきたら鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒め合わせる。

菜種油小さじ1、水気を切ったひよこ豆、カレーパウダーを加え、塩(分量外)で調味する。

[ ターメリックバターライス ] 厚手の鍋に米と水、ターメリック、粗塩を入れて蓋をして強火にかける。

蒸気が上がってきたら、弱火にして更に15分ほど火にかける。火を止め、10分ほど蒸らしたらバターを加えてざっくり混ぜる。

皿にターメリックバターライスとカレーを盛りつけてできあがり！