簡単 青ねぎたっぷりかき玉きつねそば♪
莉彩パパ @cook_40043509
雪が降って寒い日のランチに、こんな簡単で美味しいかき玉きつねそばを作ってみました（*^_^*）とっても温まりますよ～♪
このレシピの生い立ち
そばに私の大好物「青ねぎ」＆「うす揚げ」＆「卵」を具材として加え、とっても簡単だけど温まる寒い冬にピッタリのレシピにしてみました！＾＾ 調理時間約１５分程度です！
簡単 青ねぎたっぷりかき玉きつねそば♪
雪が降って寒い日のランチに、こんな簡単で美味しいかき玉きつねそばを作ってみました（*^_^*）とっても温まりますよ～♪
このレシピの生い立ち
そばに私の大好物「青ねぎ」＆「うす揚げ」＆「卵」を具材として加え、とっても簡単だけど温まる寒い冬にピッタリのレシピにしてみました！＾＾ 調理時間約１５分程度です！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にそばを茹でるお湯を沸かし、別鍋に麺つゆを入れ中火にかける。沸騰したら７～８ｍｍ幅に斜め切りした青ねぎを入れ３分煮る。
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- 2
お湯が沸いたら、そばを所定の時間茹でる。油ぬきしたうす揚げを水気をよく絞り砂糖を加えた麺つゆに入れて、３分間程度煮る。
-
- 3
そばが茹で上がるまで、２は極弱火にしておく。お湯で温めたどんぶりに湯切りしたそばを盛り、２の具だけを汁を切りながら盛る。
-
- 4
３の麺つゆを再度沸騰させてお玉等でよくかき回し、割溶いた卵を入れてサッとかき混ぜて、かき玉ができたらすぐに火を止めます。
-
- 5
３に４のかき玉麺つゆを上からかけて、小口切りにした白ネギの白いところをのせ、お好みで七味唐辛子をかけたら、出来上がり＾＾
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コツ・ポイント
青ねぎをたっぷり入れて煮ること、そして卵をかき玉にして、煮過ぎないことです。うす揚げは、油ぬきして水気を絞ってから、麺つゆに入れて煮ること。どんぶりをお湯で温めておいて、手早く盛り付けてアツアツを食べて下さい！
つくれぽ
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