鶏もも肉を一口大に切る。(なるべく厚みを揃えて)

１に片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで焼き、しっかり火を通す。

焼いている間に、☆の調味料をすべて混ぜ合わせる。(からしをキレイに溶かす)

２のフライパンの中に、油がかなり出てきているはずなので、クッキングペーパ−で油を吸収する。

３の調味料を入れ、弱火で肉に絡めていく。