隠れ野菜たっぷりハンバーグ
macchin @cook_40067521
1/3が野菜で、ふんわりハンバーグです。
フライパンで失敗なし！
小さく作れば、お弁当にも d(^o^)b
このレシピの生い立ち
子供達の野菜不足を補うために、大好きなハンバーグにたっぷり野菜を入れました。
隠れ野菜たっぷりハンバーグ
1/3が野菜で、ふんわりハンバーグです。
フライパンで失敗なし！
小さく作れば、お弁当にも d(^o^)b
このレシピの生い立ち
子供達の野菜不足を補うために、大好きなハンバーグにたっぷり野菜を入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
ｵﾘｼﾞﾅﾙmixﾍﾞｼﾞ(好みの野菜をみじん切りした物)をオリーブ油でしんなりするまで炒める。
-
- 2
パン粉に牛乳をひたして、そこへ卵も混ぜ合わせておく。
-
- 3
ボールで、ひき肉、塩、ナツメグを粘り気が出る位まで手で混ぜる
-
- 4
荒熱を取った①と、②を良く混ぜ、ハンバーグ成形する。
（大きさはお好みで） -
- 5
油をひかず、熱したフライパンで、フタをして
表４分。
裏返して、３分。 -
- 6
竹串を刺してみて、肉汁が透き通っていれば、焼き上がり。
（こんなにふっくら(☆∀☆)！） -
- 7
ハンバーグを取り出し油を軽く拭き取り●の酒を火にかけアルコールを飛ばし、他の●を加え弱火で少し煮る。ソースの出来上がり
-
- 8
お弁当用には、ソースを絡めておくと、パサつかないで保存できます。（個別にラップして冷凍）
-
コツ・ポイント
ソースは、何でもアリです。
子供用には、甘めな、おたふくソースが、
大人用には、中濃ソースでちょっとスパイシー。
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