そうめんのカペリーニ

Name: そうめんのカペリーニ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん ４束; 卵 4個(人数分）; トマト 1個; きゅうり 1本; だし汁 600ｃｃ; みりん 120ｃｃ; 醤油 120ｃｃ

はもはも @cook_40049149

冷たいサラダそうめん。半熟卵が絶品です♪
このレシピの生い立ち
夏になると我が家に集合してくるそうめん。どうにか洋風にさっぱりと食べれないもんかと思考しました！

そうめんのカペリーニ

はもはも @cook_40049149

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材料

4人分

そうめん４束
卵 4個(人数分）
トマト 1個
きゅうり 1本
《うまみだし》
だし汁 600ｃｃ
みりん 120ｃｃ
醤油 120ｃｃ

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作り方

1

（ポーチドエッグを作る）小鍋に湯を沸かし、酢を大１入れる。あらかかじめカップに入れておいた卵をそっと入れる。形がしっかりしてきたらすくい上げてＯＫ。
2

そうめんは袋の表示どうりにゆでて、氷水で冷やししっかりと水気をきる。
《ゆでている間に！》トマトときゅうりは細かいサイの目に切る。うまみだしは合わせておく。
3

麺を皿にもり、上に卵とうまみださしをかける。野菜は彩りよく散らす。できあがりー！

コツ・ポイント

ポーチドエッグは半熟具合が大切！とろっと仕上げると絶品です♪

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つくれぽ

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はもはも @cook_40049149

2008/07/16 02:30に公開

★はもはものレシピに興味をもっていただき有難き幸せを日々感じております。適当ながらお菓子作りが大好きで日々研究と挑戦を重ねています❤　　●※たくさんのコメントありがとうございます❤　多大なｺﾒﾝﾄ数で、なかなか返答が出来ず心苦しくｺﾒﾝﾄ受付を中断しております。皆様からのレポとっても嬉しく、楽しみに拝見させて頂いてます。

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