ジャガイモは、皮をむいて、７ｍｍくらいにきり、１０分ほど水にさらしておく。
　さらしおわったら、ざるにあげ水気をきっておく。

鶏肉は、たたくようにして、切れ込みをいれ、一口サイズにきり、塩・こしょうをふっておく。

フライパンにごま油をしき、じゃがいもを重ならないようにしてならべ、焼く。

じゃがいもが焼けたら、皿に移し、今度は鶏肉を焼いてできあがり。