フライパンで手軽に！パエリア
でいだらぼっち @cook_40038557
家でもフライパンで簡単にパエリアが作れます。冷凍シーフードミックスを使えば手軽です。
このレシピの生い立ち
家でもパエリアが食べたいので作ってみました。専門店の味ではないけど…家庭的な味です。
フライパンで手軽に！パエリア
家でもフライパンで簡単にパエリアが作れます。冷凍シーフードミックスを使えば手軽です。
このレシピの生い立ち
家でもパエリアが食べたいので作ってみました。専門店の味ではないけど…家庭的な味です。
作り方
- 1
お米はといでザルにあげておく（無洗米もOK）。サフランは水大さじ２でふやかしておく。タマネギはみじん切り。
-
- 2
フライパンにオリーブ油を引きタマネギをしんなりするまで炒める。お米も加え炒め、米が透き通ってきたら塩、コショウする。
-
- 3
●のコンソメをお湯に溶かし、２のフライパンに加える。
- 4
サフランと冷凍シーフードを加え、全体を軽く混ぜる。具は均一にならす
-
- 5
強火にして沸騰したらプチトマトを入れる。フタをして中火にして１５〜２０分炊く。
-
- 6
蓋を取って見て、水分が無くなったら火を止め１０分蒸らす。まだベチャッとしていたら強火で１分くらい水分とばす。
-
- 7
きざんだパセリをちらして完成！フライパンのまま食卓へ！味が薄かったら塩をふる。
-
- 8
注※サフランが無い場合、人参すりおろし少々を４で加えると色がつく。（サフラン高いからね…）
- 9
※冷凍シーフードではなく生の魚介類を使う場合は先にオリーブ油で軽く炒め皿にとっておいて４で加える。
コツ・ポイント
冷凍シーフードではなく生のアサリ、イカ、エビなどを使っても美味しい。ウインナなどを入れても良い。
サフランは無くてもよい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17762091
