さつまいもを、８００ｗで６〜１０分加熱する。（レンジの機種で違いがあるので、調整して下さい。）

蒸したら、４分の１を、飾り用に残す。

さつまいもが温かいうちに、マーガリンを入れて、つぶす。

砂糖を入れて、つぶしながら混ぜる。

卵も入れて、混ぜる。（さつまいもが湯気出る位熱い時は少し冷ましてから入れて下さい。）

さつまいものつぶし残りがあってもOK。

薄力粉とBPを、振るいながら入れる。

粉っぽくなくなるまで混ぜる。

型に、クッキングシートを敷いて、生地を平らに入れて、飾り用のさつまいもを並べごまをふり、１８０度のオーブンで３５分焼く。

竹串を刺して生地がつかなくなったら出来上がり。ついたら、１０〜１５分追加する。