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お弁当にも夕飯にも！韓国風肉巻き
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お弁当にも夕飯にも！韓国風肉巻き-レシピのメイン写真

お弁当にも夕飯にも！韓国風肉巻き

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

いつもの肉巻きも、コチュジャンベースの韓国風だれで一味違う！！夕飯のメインにも、お弁当のおかずにも、おつまみにも！

このレシピの生い立ち
主人のお弁当用に考えたレシピですが、夕飯のおかずとしても人気になりました。

いつもの肉巻きも、コチュジャンベースの韓国風だれで一味違う！！夕飯のメインにも、お弁当のおかずにも、おつまみにも！

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主人のお弁当用に考えたレシピですが、夕飯のおかずとしても人気になりました。

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お弁当にも夕飯にも！韓国風肉巻き

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

いつもの肉巻きも、コチュジャンベースの韓国風だれで一味違う！！夕飯のメインにも、お弁当のおかずにも、おつまみにも！

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主人のお弁当用に考えたレシピですが、夕飯のおかずとしても人気になりました。

いつもの肉巻きも、コチュジャンベースの韓国風だれで一味違う！！夕飯のメインにも、お弁当のおかずにも、おつまみにも！

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材料

２人分
  • 豚肉 200g
  • いんげん １５本
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適量
  • ★コチュジャン 小さじ４
  • ★しょうゆ 小さじ２
  • ★みりん 小さじ４
  • ★お酒 大さじ２
  • サラダ油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩をふり、インゲンを２〜３本づつ巻き、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしいて、１の巻き終わりを下にしてこんがりと焼き色を付けながら焼く。

  3. 3

    出てきた油を拭き取り（必ず）、一旦火を弱め★を加え再び火をやや強めからめながら焼く。

  4. 4

    冷めても美味しいのでお弁当にも！

    • お弁当にも夕飯にも！韓国風肉巻き作り方4写真

コツ・ポイント

お肉を焼いてでた脂は必ず調味料を入れる前に拭き取ってください。調味料のからみが良くなります。
調味料を入れるときは、一旦火を弱めるか消して、焦げ付かないようにしてください。
韓国風といってもにんにく不使用なので、お弁当にも安心です。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
2012/12/14 05:28に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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このレシピのキーワード

肉巻き 豚肉 片栗粉 いんげん 酒 コチュジャン

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