筍を５～７㎜角位のみじん切りする。

３に◎を加え、卵も落し入れて混ぜ、半熟で火を止め、ポン酢(ケチャップ)を加え混ぜる。

器にご飯を入れ、４と細かくした砕いたスマートチーズを盛り付ければ出来上がり♡

ピザ用チーズ、鰹節をトッピングし、トースターで焼いてお弁当に♡

納豆に混ぜても、筍の食感よく美味しいです☆

カルンさんが、粉チーズ、ミニトマト入りでアレンジ下さいました。有難うございます。