とろとろ～あんかけ豆腐♪

Name: とろとろ～あんかけ豆腐♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 ４人分; ●めんつゆ(3倍濃縮) 50ml; ●みりん 大2; ●水 150ml; 片栗粉 小2

カンパーニュ！！ @cook_40051676

寒い日は、温かい豆腐に温かいあんをタップリかけて召し上がれ(^-^)
このレシピの生い立ち
小さい頃豆腐が苦手だった私に、祖母が作ってくれたお料理です。ほんのり甘いあんが美味しくて、思わず食べてしまいました(^-^)現在は、豆腐が苦手な娘に私が作ってあげています。ちなみに祖母は、このあんをゆで卵にもかけて出していました。美味!!

とろとろ～あんかけ豆腐♪

カンパーニュ！！ @cook_40051676

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材料

４人分

豆腐４人分
●めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
●みりん大2
●水 150ml
片栗粉小2

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作り方

1
小さめの鍋に●を入れ一度煮立たせる。片栗粉を同量の水(分量外)でといたものを少しずつ加え、とろみをつけ、再度煮立たせる。
2

豆腐を器に分けて、ラップをしてレンジで温める。温めると豆腐から水分が出てくるので、取り除いて下さい。
3

温めた豆腐に、温かいあんをかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐は、絹ごしがお薦めです。特に、男前豆腐で作ると美味しい♪あんかけのとろみ加減は、片栗粉の量で調節してお好みのあんにしてください。

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つくれぽ

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カンパーニュ！！ @cook_40051676

2012/12/11 12:48に公開

はじめまして。カンパーニュ！！と申します。毎日更新しているブログもあるので、良かったらのぞきにきてください(*^^*)　→ http://s.ameblo.jp/white-lady-12345/日本テレビ系「ヒルナンデス！」の「レシピの女王」シーズン3にも参加させていただきました。皆様の応援のおかげで、視聴者が選ぶ人気レシピランキングで、2位をいただくことができました。ありがとうございます♪

このレシピのキーワード

あんかけ片栗粉豆腐

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