レンジで時短大根の中華風塩炒め
みつとも @cook_40014305
大根＝煮込みに飽きたら。とってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
今年は大根が安いのでよく買うのですが、おでんや風呂吹きばかり食べ飽きたので。
レンジで時短大根の中華風塩炒め
大根＝煮込みに飽きたら。とってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
今年は大根が安いのでよく買うのですが、おでんや風呂吹きばかり食べ飽きたので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を小さ目の乱切りにし、耐熱ボウルに入れラップをし、根菜モードで加熱します。水分を軽く切ります。葉は細かく切ります。
- 2
冷凍シーフードミックスは氷が解けるまで流水で解凍し、水けを切ります。
- 3
フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れ香りが出るまで弱火で加熱します。
- 4
フライパンに大根を入れ、油がまわれば、シーフードミックスを加えます。ほぼ火が通れば大根の葉もくわえます。
- 5
水、ウェイパー、酒を加え軽く煮込みます。
- 6
水溶き片栗粉を加え、だしを絡ませます。（あんかけ風にしたい場合はもっと緩めの片栗粉にしてください。）
コツ・ポイント
大根の葉は無くてもいいです。お好みでラー油、山椒、ホワイトペッパーなどをかけていただくとまた違ったおいしさになります。シーフードミックスの代わりに豚肉などもおすすめです。
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